Desserte, guéridon, chariot : quel meuble choisir pour un service élégant à table ?
Dans l’univers de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel, le choix du mobilier de service ne se limite pas à une question de praticité. Bien choisi, un chariot, une desserte ou un guéridon devient un véritable outil de valorisation de l’expérience client. Il contribue à la fluidité du service tout en renforçant l’image d’élégance et de professionnalisme de l’établissement.
Mais alors, quel meuble d’appoint pour service à table choisir pour conjuguer efficacité, ergonomie et esthétique dans vos espaces de réception ? Voici un tour d’horizon des solutions adaptées aux exigences du secteur CHR.
Le chariot de service : l’allié incontournable des services rythmés
Le chariot de service est sans doute le plus polyvalent des trois. Il trouve sa place aussi bien dans un restaurant gastronomique que dans un salon d’hôtel ou une salle de banquet. Grâce à ses plateaux superposés et ses roulettes robustes, il permet un transport rapide et organisé des plats, assiettes, boissons ou vaisselle.
Dans un contexte professionnel, ses avantages sont multiples :
Optimise les déplacements du personnel en salle
Permet un service fluide même sur de grandes distances
Peut être utilisé pour théâtraliser certains moments du service (présentation d’un fromage, d’un dessert, d’un digestif…)
💡 Focus : certains modèles sont même conçus avec des compartiments ou tiroirs pour un usage multifonction. Chez Meuble Rolland, nos chariots sont pensés pour allier robustesse, élégance et praticité, à destination des professionnels.
👉 Pour aller plus loin, consultez notre article dédié :
Comment choisir son chariot à fromages professionnel ?
La desserte de service : élégante et discrète
Plus légère qu’un chariot, la desserte est idéale pour les espaces où discrétion et mobilité sont de mise. Elle convient parfaitement :
Aux services de boissons ou petits déjeuners en chambre ou en salle
À la présentation d’éléments fins (mignardises, verrines, menus dégustation…)
Aux prestations événementielles où l’élégance est essentielle
Dans un cadre raffiné, elle devient un prolongement du savoir-faire de l’établissement, tout en restant facile à déplacer et à nettoyer. Son format compact est également apprécié dans les lieux à l’espace limité.
Le guéridon : la touche haut de gamme pour le service à la française
Le guéridon est particulièrement utilisé dans le service à la française ou lors d’événements exigeant un protocole soigné. C’est un meuble de présentation et de découpe, souvent placé à proximité de la table, sur lequel le personnel effectue certaines préparations en salle.
C’est un symbole de raffinement, utilisé notamment pour :
La découpe de viande ou de poisson en salle
Le flambage de crêpes ou de fruits devant le client
La présentation de plats signature dans les restaurants haut de gamme
Son rôle dépasse la simple utilité : il devient un vecteur d’expérience client et participe à la scénographie du repas.
Comment choisir entre chariot, guéridon et desserte ?
Le choix d’un meuble d’appoint pour service à table dépend de vos besoins opérationnels, de l’identité de votre établissement et du type de prestations proposées.
Voici quelques critères à considérer :
-
Fréquence d’utilisation : usage intensif ou occasionnel ?
-
Type de service : en salle, en chambre, sur buffet ?
-
Espace disponible : couloirs larges ou zones étroites ?
-
Image souhaitée : moderne, classique, traditionnelle ?
💡 Astuce : il est souvent pertinent de combiner plusieurs types de meubles pour répondre aux différentes situations rencontrées dans un établissement.
Un mobilier professionnel pensé pour durer
Chez L’Artisan du Meuble Rolland, nous concevons du mobilier pour les professionnels du service exigeants. Nos chariots, dessertes et guéridons sont fabriqués avec soin, dans une démarche artisanale respectueuse des matériaux et des usages professionnels.
✔️ Matériaux durables sélectionnés pour leur solidité
✔️ Roues renforcées pour une utilisation fluide et silencieuse
✔️ Finitions élégantes adaptées aux univers haut de gamme
👉 Pour en savoir plus sur notre démarche de fabrication artisanale :
Découvrez nos méthodes de fabrication artisanale en bois massif
Vous cherchez un meuble de service ?
Parcourez notre gamme complète sur la page produits :
👉 Nos meubles pour professionnels
Profitez également de nos offres spéciales en déstockage :
👉 Voir les produits en promo
Vous souhaitez être conseillé ? Écrivez-nous :
📲 Suivez-nous et contactez-nous sur les réseaux sociaux :
Retrouvez nos nouveautés, inspirations et actualités :
👉 Instagram
👉 Facebook
👉 LinkedIn
